Origenes del Ketchup

Los britànicos aprendieron de los chinos a hacer un condimento llamado ketchup al que llamaban Ke- tsiap, pero fue el Sr. Heinz, - quien tomò prestada la idea de los sùbditos de la Reina- quien le agregro tomate para satisfacer los paladares norteamericanos. Antes de eso el Ketchup era una mezcla liquida, a menudo hecha de hongos o de nueces.

¿Quiere hacer su propio Ketchup?

Bueno, aqui es Sobre Gustos tiene la receta:



Ingredientes:

• 3 latas de 180 grs. c/u de pasta de tomate.


• 1/2 taza de azucar rubia


• 1 1/2 cucharaditas de sal


• 1 1/2 cucharaditas de sal de apio


• 1/2 cucharadita de pimienta roja


• 1/2 cucharadita de canela en polvo


• 1/4 cucharadita de clavos de olor en polvo


• 1/4 cucharadita de pimienta negra en polvo


• 1 1/2 tazas de agua caliente.


• 2/3 taza de vinagre de manzana.


• 1 cucharadita de salsa inglesa.